你知道嗎？口水（唾液）不僅是幫助吞嚥的液體，它還在我們的消化和抗菌防護中扮演著至關重要的角色，沒有讓它好好發揮功能時，對健康也會有極大影響。
現代人因為工作忙碌，多數人用餐習慣都是囫圇吞棗，沒能夠好好在用餐時刻品嘗食物帶給我們的美味。在這邊我想提醒大家，雖然吃太快並不會直接引發糖尿病，但這樣的飲食習慣會讓我們更容易肥胖，進而提高糖尿病的風險。
肥胖本身就是引發第2型糖尿病的主要原因之一，而進食速度過快的習慣，可能加速這個過程，對我們的代謝健康造成長期危害。長期進食過快會影響胰島素的敏感性，尤其是在原本血糖控制不佳的人群中，更容易加速糖尿病的發展。
影響血糖調控：吃太快可能導致餐後血糖急速上升，增加胰島素負擔，久而久之可能引發胰島素阻抗，導致第2型糖尿病。
南瓜萬聖節最應景！營養師教解便、補鐵、抗過敏「5吃法」升級南瓜功效
Happy Halloween！每到萬聖節餐桌必出現的南瓜，究竟要選哪一種？聽說營養差很多？
眼睛晶亮：南瓜富含β-胡蘿蔔素，可轉換成維生素A，幫助眼睛健康、維持昏暗光線中的視力；保護皮膚、黏膜的健康，提升對細菌的抵抗力。
攝護腺健康：礦物質鋅可抑制、延緩男性攝護腺肥大的問題，可保持攝護腺的健康。
變漂亮：維生素C可促進真皮層的膠原蛋白生成，使皮膚保有彈性、不鬆垮；還能抵抗紫外線對皮膚的傷害，幫助淡化斑點。
保護心血管/防止中風：礦物質鉀可穩定血壓、預防心血管疾病，有維持電解質平衡、調節肌肉的功能；還可幫助利尿、消水腫，若是身體缺乏礦物質鉀，則會容易疲勞、心律不整。
增強免疫力：維生素A、C、E 等等，可幫助抵抗細胞過度氧化、抗老化，還可加強保護力、增強免疫力。
「摸完豬沒洗手」男竟腦膜炎、右耳聽損！3種危險病菌趁傷而入當心截肢奪命
煮飯時有摸生豬肉、生牛肉、生魚就要小心，若手上沾有細菌又不小心接觸傷口，就可能產生嚴重感染，不僅曾有廚師因此腎功能劇烈惡化、呼吸衰竭，甚至有男童竟因傷口感染面臨截肢風險。以下整理摸生食可能產生的嚴重風險，若手有受傷千萬別忘了戴手套保護傷口，料理後還要記得洗手、清潔！
台灣53歲養豬農出現高燒不退、脖子僵硬、劇烈頭痛和雙耳耳鳴等症狀，後來甚至陷入意識不清、昏迷的險境豪神娛樂城，就醫檢查才發現是受豬型鏈球菌感染導致腦膜炎，並造成右側聽力受損。
較容易感染豬形鏈球菌的族群，包括經常接觸生肉的豬肉運輸與販售業者、廚師等。楊自強醫師呼籲，千萬不要生食豬肉，料理時也須使用不同砧板，切勿生熟食混用導致交叉感染。如果雙手有傷口，料理各包你發娛樂城類生豬肉、豬內臟、豬血時也應避免傷口直接接觸食材，處理後務必洗手，才能預防感染。
「海洋的無聲殺手」海洋弧菌（又稱創傷弧菌）是造成壞死性筋膜炎的常見致病菌，容易感染的地雷點包括被魚蝦、螃蟹刺傷；釣魚時不小心被割傷；赤腳在沙灘上走；雙手有傷口直接觸碰海鮮等。香港就曾有男童摸了市場的生魚後被感染，導致反覆發燒、右腳腫脹，最後面臨右腳截肢風險！
還在吃魚油嗎？補充Omega-3選對來源才是關鍵！「它」純淨、遠汙染、全素可食，營養師推薦！
Omega-3多元不飽和脂肪酸對人體有許多健康功效與好處，營養與醫學價值更是備受國際組織肯定，像是世界衛生組織WHO/FAO建議每日應攝取250毫克以上富含EPA及DHA的omega-3。不過大福Online，人體無法自行產生豐富的Omega-3，但直接透過吃魚、蝦等海鮮類補充足量Omega-3又害怕膽固醇超標。保健品是營養師推薦最方便又有效率補充Omega-3營養的方式，不過選擇時，要特別留意「產品來源」，營養師推薦高優質的植物性藻油，營養補充才能健康又安心！
「MegaRed濃縮純淨藻油」選用美國FDA GRAS公認安全的藻油，其生長於嚴格控管的培養環境，遠離海洋汙染及無重金屬疑慮，不但食用更安全、對環境也更友善！且無添加色素、甜味劑、防腐劑等，不只適合上班族、銀髮族、國高中生等需要維持健康的族群，更是孕期媽媽們補給孕期關鍵DHA營養的好選擇。
「MegaRed濃縮純淨藻油」為植萃Omega-3精華，沒有甲殼類、海鮮敏感等風險，在食用上更安心。尤其全素者可食，讓無法食用魚油補充營養的素食者，也能攝取到優質的Omega-3營養，更不用擔心令人害怕的魚腥味！
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