蛋白質是人體所需的重要營養素，它能維持身體機能、促進新陳代謝與生長發育，還能修復受損肌肉、保護骨骼等，好處多又能增加飽足感、幫助增肌減脂。但是，蛋白質也有分好與壞，攝取過多也可能會造成身體負擔，形成不必要的脂肪囤積。到底什麼是優質蛋白質？攝取不同蛋白質對身體有什麼影響？吃什麼蛋白質才不會不小心吃出三高呢？關於蛋白質的疑難雜症，這次交由專業的家醫科醫師曾雲璿來替我們解答！
這也是「完全蛋白質」與「不完全蛋白質」的差別，「完全蛋白質」可攝取到所有的必需胺基酸，反之，無法攝取到所有的必需胺基酸，則稱為「不完全蛋白質」。「另外，也可以透過國際認可的重要指標：PDCAAS蛋白質消化率校正胺基酸評分，不僅可以評估蛋白質中的胺基酸組成，同時也能評估在人體中的消化率，其最高評分標準分數為1.0，像是雞蛋、大豆、牛奶等，都是分數1.0的優質蛋白質。」
髖關節骨折死亡率超越乳癌！比大骨湯還棒的補鈣蔬菜鍋這樣吃
台灣已邁入高齡化社會，隨著年紀增長，骨質密度會跟著快速流失，根據國民健康局的資料顯示，女性在中年後，骨質密度每年約減少0.5–3.5%，且停經後5年內，將流失25%的骨本，因此如何正確補鈣，是每個人必知的重要觀念。
骨質疏鬆症已成為全球第二大流行病，預估至2050年，光是在亞洲地區，因為骨質疏鬆症而導致髖關節骨折的人數，將高達325萬人。據統計，台灣地區骨鬆所引發的髖關節骨折，一年發生率約超過1600人，且發生後第一年的死亡率更高達15%，比率甚至比女性癌症前兩大死因 — 乳癌（11.32%），以及子宮頸癌（8.56%）還高，嚴重程度不容小覷。
要保健骨骼，攝取足量鈣和維生素D3是根本之道。經由多項研究證實，飲食中較低的攝取含鈣量，會增高髖部骨折的風險。年老婦女或男性補充足量鈣劑和維生素D3，可以幫助降低髖部骨折或其他非脊椎骨折的發生率。
嘴破就要吃奇異果？3種加速嘴破癒合的食物，威力不輸水果！
一般民眾嘴破，第一時間想到的處理辦法是什麼呢？除了多喝水外，或許不少民眾家中會常備市售的口內膏、西瓜霜等消炎藥物、緩解疼痛。不過，這些藥物或許並非人人適合！
除了就醫釐清正確病因外，若因為生活、工作壓力過大導致免疫力出了問題，也會導致嘴巴破不停。一般嘴破即便不理會也會在7～10天自行痊癒，不過，或許可以從日常飲食中多攝取些天然食物，更進一步地幫助口腔黏膜修復，並且還可提升平時的免疫力，預防嘴破現象一再發生。
不少蔬菜中的維生素Ｃ也一點都不輸水果。曾統計了多種富含維生素C的蔬菜供民眾參考，包括：彩椒、花椰菜類（青花菜多於白花椰菜）、苦瓜類、芽菜類、小番茄等。其中，每100g的甜椒中，維生素C含量甚至超過95mg，顏色越深含量越高。
好的益生菌也要看基因？菌株科技挑選菁英益生菌！
益生菌是許多人飯後會來一包的保健食品，有些人購買益生菌時，會注意到益生菌在腸胃道存活率的問題，存活率越高越能在腸胃道發揮作用。提高存活率的方式有很多，市面上有許多益生菌是直接提高菌數，增加益生菌存活的機率；或是運用包覆技術避免胃酸侵蝕，讓益生大老爺娛樂城菌得以存活。但是，這些都是為了提高益生菌的存活率，而使豪神儲值版用的改善或折衷的方式，若是能從益生菌本身開始，挑選出存活率高的菌株，豈不是有更好的效率、事半功倍嗎？
人體有70%以上的免疫細星城Online胞都在腸道，所以現代醫學之父希波克拉底才會說：「所有疾病始於腸道。」不管是便祕、拉肚子、胃脹氣、皮膚粗糙，或是憂鬱、過敏、尿道感染、容易疲勞等，都是免疫力失調的徵兆。
而腸道菌叢生態的平衡，就跟免疫力有很大的關係，不當的睡眠模式，或是抽煙、喝酒、暴飲暴食、壓力等，都會影響腸道健康與免疫力失調。 透過補充益生菌，達到菌叢生態的平衡，不只能影響腸道健康，還能加強人體免疫力！
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