農曆春節的團聚時刻，應景年菜不能馬虎，年菜的食材為了定型需先過油炸或煎，再加醬汁燒、燉入味。為了全家健康，今年從年菜開始選擇適合的食用油，美味不打折又能保健養生，開啟健康愉快的一年！
油是三大營養素的重要來源之一，佔人體的20%-30%，因此，攝取油脂的關鍵在於“好”的脂肪，而非完全不攝取脂肪。好的油脂能提供人體無法自行合成的必須脂肪酸，還能幫助帶出料理中的脂溶性營養素，如維生素 A、D、E、K，營養可更有效率地被吸收! 此外，不同油種皆有不同風味、營養、脂肪酸比例；因此，選用適當、對味的油種，能多方攝取到各種脂肪酸、增加料理的營養，油品還能減少澀味，讓年菜更美味加分！
今年40歲的日本女星深田恭子有「日劇女王」稱號，主演過「神啊！請多給我一點時間」、「S.O.S.蛋糕上的草莓」、「小南的迷你情人」等多部經典日劇，以甜美童顏與傲人身材廣受喜愛。
而每次因為壓力而身材發福，深田恭子總是會立刻努力瘦身，重拾苗條的身形，辣泡菜瘦身法、熱開水瘦身法等等，都是她時常使用的簡單瘦身方式，還成功在3個月內瘦12公斤！一起來看看深田恭子是怎麼辦到的！
根據衛福部統計，台灣65歲以上長者每20人就有1人罹患失智症（認知症），推估到了民國150年，失智症盛行率更會上升到11.65％！想預防失智，除了運動、多與他人社交外，日常飲食也很重要。日媒《女性Seven》邀集10位營養師、醫學博士、失智症專科醫師等專家，投票選出能防止腦部老化的食物，來看看「預防失智症最強食品排行榜」有哪些！
常見的鮭魚片、鮭魚排都是漂亮的粉橘色，不過鮭魚同樣屬於青背魚類。除了同樣富含DHA、EPA外，腦內科醫師加藤俊德分析，鮭魚的蝦紅素非常多，同樣有強力抗氧化作用；縮醛磷脂（Plasmalogen）則能使大腦維持正常的神經訊息傳遞，有助維持記憶力。
近日天氣變化大是膝蓋疼痛的好發時節，許多人的膝蓋氣象台比天氣預報還準，這邊整理出三點精華給大家，一起來好好保養自己的膝蓋。
「肥胖加腸道異常者」與「女性朋友」要注意膝關節炎與膝關節提早退化的問題，體重、腸胃發炎、生活型態等因素，對膝關節的影響是很大的。
根據統計，台灣 脂肪肝盛行率約為33.3%，也就是每3人就有1人有脂肪肝。一般人常輕忽脂肪肝對身體的影響，但衛福部國健署指出，其實脂肪肝有可能引起肝硬化、甚至肝癌，約20％罹患肝癌的患者並不是因為B、C型肝炎，而是與脂肪肝或酒精性肝炎有關！因此，一定要了解如何消除脂肪肝、以及脂肪肝飲食禁忌及改善方法，幫助消除肝臟囤積的脂肪、回復健康。
脂肪肝（英文：Fatty Liver）最簡單的解釋，就是脂肪在肝臟過度堆積。根據國健署專文介紹，目前認為造成脂肪肝最主要原因，一是過度飲酒造成肝組織中的脂肪堆積、引起「酒精性脂肪肝」；第二則是與飲食、代謝、不良生活習慣比較有關的「非酒精性脂肪肝」，例如肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病控制不良，像是愛喝含糖飲料、愛吃高脂肪食物、久坐缺乏運動、熬夜，都容易造成體重增加、產生脂肪肝問題。
冷氣團來襲低溫不到10度，大家紛紛祭出保暖妙招，俗話說「腳若燒，身體就不寒了」，可見穿襪子保暖是相當重要的一環。不過，專家提醒，襪子「穿錯」可能讓身體越穿越寒！
穿上襪子是暖腳最簡單的方式，但你的襪子真的穿對了嗎？木村真樹子監修文章統整出4種正確穿襪子的小技巧，趕快學起來，以免保暖不成還越穿越冷！
生活習慣超健康也可能被大腸癌盯上？一名中年女子，自認平常吃得很健康，很少吃紅肉或加工食品(例如香腸)，也不菸不酒，卻確診大腸癌第4期。醫師深入追問下才發現，唯有一個習慣其實風險很高，卻很多人都容易犯，且研究發現就算是青少年，這個地雷也讓未來得到早發性腸癌的風險大增32％！
大腸癌曾十幾年來都蟬聯台灣癌症發生人數第一名，根據統計，平均每13人就有1人終其一生可能罹患大腸癌。如今大腸癌也不再是中高齡者的專屬疾病，荷蘭、法國研究也紛紛發現，越來越多50歲以下青壯年族群罹患大腸癌。即使年輕族群的總病例數尚未高過中老年族群，但2篇研究均強調，20～29歲的大腸癌發病率有逐漸攀升的跡象。
苦瓜是餐桌上常見、富含營養的瓜類蔬菜，苦瓜胜肽（polypeptide-p）則是苦瓜萃取出來的成分，需要特殊技術低溫萃取，苦瓜胜肽分子比蛋白質小，因為是小分子蛋白質，比較容易吸收，近年來研究也發現苦瓜胜肽具有生物活性，具有調整體質、促進新陳代謝等效果，有助於維持健康。
除了一般的苦瓜胜肽，還有特別萃取自山苦瓜的山苦瓜胜肽。相較於常見的白苦瓜，山苦瓜的營養價值更高，以山苦瓜作為原料萃取出來的山苦瓜胜肽，有機會保留更多的苦瓜胜肽活性，更能發揮幫助調節生理機能的效果！
「大寒」是二十四節氣的最後一個節氣，大寒雖有一個「大」字，但是通常屬節氣「小寒」較為寒冷，大寒其實已是冬末，下一個節氣就是代表著春季開始的「立春」了！
二十四節氣在今日多為人文藝術的其中一個創作要素，其實起初的用意是用以幫助農業發展，在各個節氣也都有對於農耕所需注意的要事以俗諺的方式流傳著，像是大寒就有著「大寒不寒，春分不暖」的俗諺，意指大寒宜寒不宜暖，如果天氣溫暖，等到春分時節就會不夠溫暖，讓作物無法順利生長。
